油煙凈化器安全隱患是做餐飲需要知道的問題，餐飲油煙管理是群眾一直關注的環保問題，為了嚴格控制油煙的排放，國家出臺一系列政策，同時油煙凈化的安全隱患也需要我們了解，武漢創新環保帶大家一起來看看吧。

餐飲油煙排放規定標準是什么?

餐飲油煙污染是大氣污染的重要污染源之一，餐飲油煙已成為城市大氣的重要污染源。目前，全國所有中心城區都在開展餐飲服務業的油煙治理工作，油煙污染是群眾一直關注的環保熱點問題。為嚴格控制餐飲業油煙污染，餐飲業油煙污染是居民投訴和反映最多的環境問題，這些問題往往難以及時解決。目前，國家制定了一些相關法律法規，制定了油煙排放標準，強制要求餐飲單位安裝油煙凈化器等。

相關法律法規

如《飲食業油煙排放標準》、《中華人民共和國大氣污染防治法》、《中華人民共和國環境保護法》，強制規定餐飲企業安裝吸收油煙、異味的設施。

根據《中華人民共和國大氣污染防治法》》第三十六條第二款：嚴格限制向大氣排放含有有害物質的廢氣、粉塵;確需排放的，必須凈化，不得超過規定的排放標準。第四十四條城市餐飲經營者必須采取措施，防治油煙對附近居民生活環境的污染。

飲食業排放標準

《餐飲行業排放標準GB18483-2001》中的相關條款，如：5.1排放油煙的烹飪企業必須安裝油煙凈化設施，并保證在運行過程中能夠按要求運行。油煙無組織排放視為超標。

為減少炊事油煙的排放，防止油煙污染附近居民的生活環境。餐飲企業必須依法經營，保障人民群眾身體健康，解決油煙污染環境問題。

餐廳安裝油煙凈化器，以保證凈化設備的正常運行。 安裝油煙凈化器的產品必須符合排放標準。 餐飲業主必須采取正確的方法，必須定期進行清潔和維護。 對違規經營行為將依法進行整改，并按照有關規定進行處罰。

餐飲業主需要定期以正確的方式清潔和維護凈化設備，以確保凈化設備的正常運行，并做好清潔和維護的記錄。 當然，各地也與地方政府合作，制定了餐飲業油煙排放的地方標準。 在此，希望各餐飲服務經營者積極安裝合格、高效的裝置。 油煙凈化設備。 自覺遵守法規，規范合法經營。

油煙凈化器安全隱患

1.內部極板是需要定期清洗

市面上常用的靜電、工業油煙凈化器是使用電場效果經過吸附原理來處理油煙，長期使用后，油簡單積聚在電極板上，假設長期不清洗，會導致誤放電和火花，會有引起火災的安全隱患。

2.安裝位置不正確，管道內部有油煙污垢

在裝置油煙凈化器時，如果油煙凈化器的方位裝置不正確，并且太接近爐子的方位，在烹飪過程中會有一些火焰被吸入油煙凈化器，這也或許引起火災。因此，一般看到油煙凈化器底部裝置一個油控閥，有污垢、油煙流出是需要定期清潔管道，為防止內部管道阻塞，油煙能及時排出，防止管道溫度過高、油垢在高溫的效果發生了自燃火災發生。

3.設備本身質量存在問題

電源是非常重要的組件，一般需要進行特別設計。非專業電源，會出現運行不穩定的情況，使用過程中會頻繁出現問題，給餐飲業主帶來很極大的不方便，在使用過程中容易引起電源斷路，從而引起火災危險。